Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Paprike poblano peci iznad plinskog plamena ili pod grijačem pećnice, okrećući ih, dok ne pocrne, ostavi ih da se „znoje” 10 minuta u pokrivenoj posudi, a zatim im skini kožu; zareži ih sa strane i pažljivo izvadi sjemenjak.
2. Sir oaxaca nareži na debele štapiće ili natrgaj na niti i njime napuni paprike; otvor pričvrsti čačkalicom. Ako nemaš sira oaxaca, mozzarella je dobra zamjena.
3. Za umak rajčicu, luk i češnjak s vodom izmiksaj u glatko, kuhaj u loncu na malo ulja 10 minuta i začini solju.
4. Jaja razdvoji: bjelanjke s prstohvatom soli izmuti u čvrst snijeg, a zatim umiješaj žumanjke jedan po jedan. Punjene paprike tanko uvaljaj u brašno, kako bi se tijesto za njih primilo.
5. U dubokoj tavi zagrij ulje do visine od otprilike 2 cm. Paprike jednu po jednu umoči u snijeg od jaja i u vrućem ulju prži ih 2–3 minute po strani dok ne porumene, prelijevajući im vrh uljem žlicom; ocijedi ih na papirnatom ručniku.
6. Izvadi čačkalice, paprike položi u topli umak od rajčice i posluži s rižom i toplim tortiljama.
Savjet: Tajna je u sloju brašna: bez njega bi snijeg od jaja skliznuo s glatke kože paprike.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.