După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pârlim ardeii poblano deasupra flăcării de gaz sau sub grillul cuptorului, întorcându-i până se înnegresc pe alocuri, îi lăsăm să transpire într-un bol acoperit timp de 10 minute, apoi îndepărtăm coaja; îi crestăm lateral și scoatem cu grijă cotorul cu semințe.
2. Tăiem brânza oaxaca în bastonașe groase sau o desfacem în fire și umplem ardeii; fixăm deschizătura cu scobitori. Dacă nu avem brânză oaxaca, mozzarella este un înlocuitor bun.
3. Pentru sos, mixăm fin roșiile, ceapa și usturoiul cu apa, fierbem într-o cratiță cu puțin ulei timp de 10 minute și potrivim de sare.
4. Separăm ouăle: batem albușurile cu un praf de sare într-o spumă tare, apoi încorporăm gălbenușurile pe rând. Trecem ardeii umpluți printr-un strat subțire de făină, pentru ca aluatul să adere la ei.
5. Într-o tigaie adâncă, încingem un strat de ulei de aproximativ 2 cm. Înmuiem ardeii pe rând în spuma de ouă și îi prăjim în uleiul fierbinte timp de 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii, turnând cu lingura ulei și peste ei; îi scurgem pe prosoape de hârtie.
6. Scoatem scobitorile, așezăm ardeii în sosul de roșii cald și servim cu orez și tortilla calde.
Sfat: Secretul este stratul de făină: fără el, spuma de ouă alunecă de pe suprafața netedă a ardeilor.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.