Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Papriky poblano nad plynovým plameňom alebo pod grilom v rúre otáčame a opekáme dočierna, v prikrytej mise necháme 10 minút zapariť a potom stiahneme šupku; na boku ich narežeme a opatrne vyberieme jadrovník.
2. Syr oaxaca nakrájame na hrubé hranolčeky alebo natrháme na vlákna a naplníme ním papriky; otvor spojíme špáradlom. Ak nemáme syr oaxaca, dobre ho nahradí mozzarella.
3. Na omáčku rozmixujeme paradajky, cibuľu a cesnak s vodou dohladka, v hrnci na troche oleja varíme 10 minút a osolíme.
4. Vajcia rozdelíme: bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh, potom po jednom vmiešame žĺtky. Plnené papriky zľahka obalíme v múke, aby na nich cestíčko držalo.
5. V hlbokej panvici rozohrejeme vrstvu oleja vysokú približne 2 cm. Papriky po jednej namáčame do vaječného snehu a v horúcom oleji vyprážame z každej strany 2–3 minúty dozlatohneda, pričom ich zvrchu lyžicou polievame olejom; necháme odkvapkať na papierovej utierke.
6. Vytiahneme špáradlá, papriky uložíme do teplej paradajkovej omáčky a podávame s ryžou a teplými tortillami.
Tip: Tajomstvo spočíva v múčnom obale: bez neho by vaječný sneh skĺzol z hladkej šupky papriky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.