1. Aħsel il-bamja u nixxifha b'ċarruta tal-kċina – dan huwa l-aktar pass essenzjali għax il-bamja mxarrba ssir tiżloq. Aqta' t-truf u qattagħha fi ċrieki ta' 1,5 cm.
2. Saħħan nofs iż-żejt f'taġen wiesa', żid il-bamja u aqli fuq nar medju-għoli għal 8–10 minuti, l-ewwel mingħajr taħwid u mbagħad iddawwarha kultant, sakemm jisparixxu l-ħjut li jwaħħlu u t-truf jismaru. Oħroġ fuq platt.
3. Aqli l-kemmun fil-bqija taż-żejt għal nofs minuta, imbagħad żid il-basla mqatta' rqiqa u aqli għal 6–7 minuti sakemm issir kannella dehbi.
4. Ħallat fih it-tadam imqatta' fin, il-kurkuma, il-kosbor mitħun u t-trab taċ-chilli, u sajjar għal 4–5 minuti sakemm ikollok masala ħoxna li ż-żejt jifred minnha.
5. Erġa' żid il-bamja, żid il-melħ u ferrex l-amchur. Ħallat bil-galbu u sajjar mingħajr għatu għal 3–4 minuti oħra.
6. Servi sħuna ma' chapati jew dal u ross.
Parir: It-togħma qarsa tal-amchur (trab tal-mango aħdar imnixxef) mhux biss tiffriska, iżda l-aċidità tiegħu tnaqqas ukoll il-ħama tal-bamja. Jekk m'għandekx, ftit meraq tal-lumi jaqdi wkoll, iżda żidu fl-aħħar nett biss.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.