Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Okro operemo in obrišemo do suhega s kuhinjsko krpo – to je najpomembnejši korak, saj mokra okra postane sluzasta. Odrežemo konce in narežemo na 1,5 cm debele kolobarje.
2. V široki ponvi segrejemo polovico olja, dodamo okro in na srednje močnem do močnem ognju najprej brez mešanja, nato z občasnim obračanjem pečemo 8–10 minut, da lepljive nitke izginejo in se robovi zapečejo. Preložimo na krožnik.
3. Na preostalem olju pol minute pražimo rimsko kumino, nato dodamo tanko narezano čebulo in pražimo 6–7 minut do zlato rjave barve.
4. Vmešamo sesekljan paradižnik, kurkumo, mleti koriander in čili v prahu ter kuhamo 4–5 minut, da dobimo gosto masalo, od katere se loči olje.
5. Vrnemo okro, solimo in potresemo z amčurjem. Previdno premešamo in odkrito pečemo še 3–4 minute.
6. Postrežemo vroče s čapatijem ali dalom in rižem.
Namig: Kiselkast okus amčurja (prahu posušenega zelenega manga) osveži, njegova kislina pa tudi zmanjša sluzavost okre. Če ga nimaš pri roki, zadostuje malo limoninega soka, vendar ga dodaj šele čisto na koncu.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.