Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Bamiju operi i kuhinjskom krpom obriši do suha – to je najvažniji korak, jer mokra bamija postaje sluzava. Odreži krajeve i nareži je na kolutove od 1,5 cm.
2. U širokoj tavi zagrij polovicu ulja, pospi bamiju i peci je na srednje jakoj vatri, najprije bez miješanja, a zatim povremeno okrećući, 8–10 minuta, dok ljepljive niti ne nestanu, a rubovi ne porumene. Izvadi je na tanjur.
3. U preostalom ulju pola minute prži kumin, zatim dodaj tanko narezani luk i prži ga 6–7 minuta do zlatnosmeđe boje.
4. Umiješaj sitno nasjeckanu rajčicu, kurkumu, mljeveni korijandar i čili u prahu i kuhaj 4–5 minuta, dok ne dobiješ gustu masalu od koje se odvaja ulje.
5. Vrati bamiju, posoli i pospi amchurom. Pažljivo promiješaj i peci bez poklopca još 3–4 minute.
6. Posluži vruće, s chapatijem ili dalom i rižom.
Savjet: Kiselkast okus amchura (praha od sušenog zelenog manga) ne samo da osvježava, nego njegova kiselina smanjuje i sluzavost bamije. Ako ga nemaš pri ruci, poslužit će i malo limunova soka, ali ga dodaj tek na samom kraju.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.