Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
1. Okru nomazgājiet un ar virtuves dvieli noslaukiet sausu – tas ir svarīgākais solis, jo mitra okra kļūst gļotaina. Nogrieziet galus un sagrieziet 1,5 cm ripiņās.
2. Platā pannā uzkarsējiet pusi eļļas, ieberiet okru un uz vidēji lielas uguns sākumā nemaisot, tad laiku pa laikam apgrozot, cepiet 8–10 minūtes, līdz lipīgie pavedieni pazūd un malas apbrūnē. Pārlieciet šķīvī.
3. Atlikušajā eļļā pusminūti apcepiet kumīnu, tad pievienojiet plāni sagrieztu sīpolu un 6–7 minūtes apcepiet zeltaini brūnu.
4. Iemaisiet smalki sagrieztus tomātus, kurkumu, maltu koriandru un čili pulveri un vāriet 4–5 minūtes, līdz iegūta bieza masala, no kuras atdalās eļļa.
5. Lieciet okru atpakaļ, pievienojiet sāli un pārkaisiet ar amchur. Uzmanīgi apmaisiet un bez vāka cepiet vēl 3–4 minūtes.
6. Pasniedziet karstu ar čapati vai dal un rīsiem.
Padoms: Amchur (kaltēta zaļā mango pulvera) ieskābā garša ne tikai atsvaidzina, bet tā skābums arī samazina okras gļotainumu. Ja tā nav pa rokai, der arī nedaudz citrona sulas, taču pievienojiet tikai pašās beigās.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.