Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Peseme okra ja kuivatame köögirätikuga – see on kõige tähtsam samm, sest märg okra muutub limaseks. Lõikame otsad ära ning tükeldame 1,5 cm ratasteks.
2. Kuumutame laial pannil poole õlist, lisame okra ning praeme keskmisest kõrgemal kuumusel esmalt segamata, seejärel aeg-ajalt läbi segades 8–10 minutit, kuni kleepuvad niidid kaovad ja servad pruunistuvad. Tõstame taldrikule.
3. Praeme ülejäänud õlis vürtsköömneid pool minutit, lisame õhukeselt viilutatud sibula ning praeme 6–7 minutit kuldpruuniks.
4. Segame hulka hakitud tomatid, kurkumi, jahvatatud koriandri ja tšillipulbri ning keedame 4–5 minutit paksuks masala'ks, millest õli eraldub.
5. Paneme okra tagasi, soolame ja puistame üle amchur'iga. Segame ettevaatlikult läbi ning praeme kaaneta veel 3–4 minutit.
6. Serveerime kuumalt tšapati või dal'i ja riisiga.
Nipp: Amchur'i (kuivatatud rohelise mango pulbri) hapukas maitse värskendab, lisaks vähendab happesus okra limasust. Kui seda pole, sobib ka veidi sidrunimahla, kuid lisa alles kõige lõpus.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.