1. Aħsel it-toor dal u sajjar mal-kurkuma u 600 ml ilma għal 30 minuta sakemm jirtab, imbagħad għaffeġ lixx.
2. F'borma oħra sajjar ix-xalotti mqaxxrin, il-felli tat-tadam, il-brunġiel imqatta' f'kubi u l-imżiewed tal-moringa mqattgħin f'biċċiet ta' 6 cm fil-bqija tal-ilma għal 10 minuti.
3. Żid il-pejst tat-tamarind, it-trab tas-sambar u l-melħ, u sajjar għal 8 minuti oħra sakemm il-ħaxix jirtab iżda ma jinħallx.
4. Ħallat fih id-dal imsajjar u sajjar fuq nar baxx għal 5 minuti; jekk ikun oħxon wisq, irqaq bi ftit ilma – is-sambar għandu jkun oħxon iżda jista' jitferra'.
5. Għat-tadka saħħan iż-żejt, żid iż-żerriegħa tal-mustarda u meta tfaqqa' żid iċ-chilli mnixxef, il-weraq tal-curry u l-asafoetida, imbagħad ferra' fuq is-sambar.
6. Servi mar-ross, idli jew dosa.
Parir: Is-sambar huwa bażi ta' kuljum tan-Nofsinhar tal-Indja; kull familja għandha t-taħlita tagħha tat-trab tas-sambar. L-imżiewed tal-moringa (drumstick) jittieklu billi tinġibed il-parti ratba ta' ġewwa u titħalla l-qoxra fibruża. Jekk ma ssibx moringa, tista' tuża fażola ħadra minflokha.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.