1. Измиј го тур далот и вари го со куркумата и 600 ml вода 30 минути до мекост, па испасирај до мазност.
2. Во друго тенџере вари ги излупените шалоти, резанките домат, модриот патлиџан исечен на коцки и мешунката моринга исечена на парчиња од 6 cm во преостанатата вода 10 минути.
3. Додај ги пастата од тамаринд, самбар-прашокот и солта и вари уште 8 минути, додека зеленчукот омекне, но не се распадне.
4. Измешај го сварениот дал и вари на тивок оган 5 минути; ако е премногу густо, разреди со малку вода – самбарот треба да биде густ, но да може да се истура.
5. За тадката загреј го маслото, додај го семето од синап и кога ќе почне да пука, додај ги сушеното чили, листовите кари и асафетидата, па истури врз самбарот.
6. Послужи со ориз, идли или доса.
Совет: Самбарот е секојдневна основа во јужна Индија, а секое семејство има своја мешавина самбар-прашок. Мешунката моринга (drumstick) се јаде така што се исцицува меката внатрешност, а влакнестата лушпа се остава. Ако не најдеш моринга, можеш да ја замениш со боранија.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.