1. Натопи ги оризот и – во одделен сад – урад далот со семето од пискавица во ладна вода 6 часа.
2. Сомели го урад далот со малку ладна вода во блендер, додека добиеш многу лесна, пенеста, воздушеста смеса – тоа е тајната на мекото идли. Оризот сомели го одделно, малку зрнесто (како гриз).
3. Измешај ги двете смеси со раце (топлината од рацете ја помага ферментацијата), посоли и остави покриено на топло место преку ноќ, 10–12 часа, да ферментира, додека речиси се удвои.
4. Тенко намасти го калапот за идли (или мали керамички шолји) и наполни до три четвртини со тестото, внимателно за да не се уништат меурчињата.
5. Готви во сад за пареа над зовриена вода, покриено, 10–12 минути, додека чепкалка излезе чиста. Остави 2 минути, па извади од калапот со влажна лажица.
6. Послужи врело со самбар и кокосово чатни.
Совет: Најомилениот појадок во јужна Индија: се готви на пареа, а за калапот се користи само тенок слој масло. Ако немаш калап за идли, одговара и влошка за варење јајца или мали силиконски калапи за мафини во садот за пареа.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.