Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Ryžu a v osobitnej miske urad dal so semienkami senovky gréckej namočíme na 6 hodín do studenej vody.
2. Urad dal melieme v mixéri s trochou studenej vody, kým nevznikne veľmi ľahká penová nadýchaná hmota – to je tajomstvo mäkkých idli. Ryžu pomelieme osobitne mierne zrnito (ako krupicu).
3. Obe hmoty premiešame rukou (teplo ruky pomáha fermentácii), osolíme a prikryté necháme na teplom mieste fermentovať cez noc 10–12 hodín, kým takmer nezdvojnásobia objem.
4. Formu na idli (alebo malé keramické šálky) zľahka naolejujeme a naplníme cestom do troch štvrtín opatrne, aby nepopraskali bublinky.
5. Prikryté varíme v parnom hrnci nad vriacou vodou 10–12 minút, kým zapichnuté špáradlo nevyjde čisté. Necháme 2 minúty odpočívať a vlhkou lyžicou vyberieme z formy.
6. Podávame horúce so sambarom a kokosovým čatní.
Tip: Najobľúbenejšie juhoindické raňajky: pripravujú sa v pare, na formu používame len tenkú vrstvu oleja. Ak nemáme formu na idli, v parnom hrnci poslúži aj vložka na varenie vajec alebo malé silikónové formy na muffiny.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.