Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Riž in – v ločeni skledi – urad dal s semeni grškega sena za 6 ur namočimo v hladni vodi.
2. Urad dal z malo hladne vode v mešalniku meljemo, da dobimo zelo lahko, penasto in rahlo zmes – to je skrivnost mehkega idlija. Riž ločeno zmeljemo nekoliko zrnato (kot pšenični zdrob).
3. Zmesi zmešamo z roko (toplota roke spodbuja fermentacijo), solimo in pokrito na toplem fermentiramo čez noč, 10–12 ur, da se prostornina skoraj podvoji.
4. Model za idli (ali majhne keramične skodelice) tanko naoljimo in previdno do treh četrtin napolnimo s testom, da mehurčki ne popokajo.
5. V parilniku nad vrelo vodo pokrito parimo 10–12 minut, da zobotrebec izvlečemo čist. Pustimo počivati 2 minuti, nato z mokro žlico vzamemo iz modela.
6. Postrežemo vroče s sambarjem in kokosovim čatnijem.
Namig: Najbolj priljubljeni južnoindijski zajtrk: pripravljen je v pari, za model uporabimo le tanko plast olja. Če nimaš modela za idli, v parilniku zadostuje tudi vložek za kuhanje jajc ali majhen silikonski model za mafine.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.