1. Натопи го урад далот во ладна вода 4 часа, па темелно исцеди.
2. Сомели во блендер во многу мазна, густа, воздушеста смеса, додавајќи само 2–3 супени лажици ледена вода. Во сад удирај ја смесата со рака 3–4 минути за да влезе уште воздух – мало парче пуштено во вода треба да плови.
3. Измешај ги ситно исечканиот кромид, ренданиот ѓумбир, ситно исечканото зелено чили, иситнетите листови кари, грубо истолчениот црн бибер и солта.
4. Во помало, длабоко тенџере загреј го маслото. Навлажни ги рацете со вода, стави на дланката смеса колку лимон, малку сплескај и со палецот направи дупка во средината.
5. Внимателно лизгај во маслото и пржи по 2–3 парчиња одеднаш, превртувајќи, 3–4 минути до златнокафеава боја и крцкавост. Извади на кујнска хартија.
6. Послужи врели со самбар и кокосово чатни – крцкави однадвор, меки и лесни како пердув внатре.
Совет: Вада е класичен појадок во јужноиндиските ресторани, често послужен со идли. Смесата не треба да биде воденеста, бидејќи ќе се распадне во маслото; ако сепак е премногу мека, може да се спаси со една супена лажица оризово брашно.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.