Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Urad dal namočíme na 4 hodiny do studenej vody a dôkladne necháme odkvapkať.
2. V mixéri pomelieme na veľmi hladkú hustú vzdušnú hmotu, pričom pridáme iba 2–3 polievkové lyžice ľadovej vody. V mise ju rukou šľaháme 3–4 minúty, aby sa do nej dostalo ešte viac vzduchu – malý kúsok vhodený do vody musí plávať.
3. Vmiešame nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhaný zázvor, najemno nakrájané zelené čili, nasekané kari listy, nahrubo podrvené čierne korenie a soľ.
4. V menšom hlbokom hrnci rozohrejeme olej. Ruku navlhčíme vodou, na dlaň položíme hmotu veľkosti citróna, trochu sploštíme a palcom urobíme v strede otvor.
5. Opatrne zosunieme do oleja a po 2–3 kusoch vyprážame za obracania 3–4 minúty dozlatohneda a dochrumkava. Vyberieme na papierovú utierku.
6. Podávame horúce so sambarom a kokosovým čatní – zvonka chrumkavé, vnútri mäkké a ľahučké.
Tip: Vada je raňajková klasika juhoindických reštaurácií, často podávaná spolu s idli. Hmota nesmie byť vodnatá, inak sa v oleji rozpadne; ak je predsa len mäkká, zachráni ju polievková lyžica ryžovej múky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.