Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Urad dal namoči na 4 sata u hladnu vodu, a zatim ga dobro ocijedi.
2. U blenderu, dodajući samo 2–3 žlice ledeno hladne vode, usitni ga u vrlo glatku, gustu, prozračnu smjesu. U zdjeli je rukom tuci 3–4 minute, da u nju uđe još više zraka – mali komadić ubačen u vodu mora plutati.
3. Umiješaj sitno nasjeckani luk, naribani đumbir, sitno nasjeckani zeleni čili, nasjeckane curry listove, grubo zdrobljeni crni papar i sol.
4. U manjem, dubokom loncu zagrij ulje. Navlaži ruke vodom, stavi na dlan smjesu veličine limuna, malo je spljošti i palcem napravi rupu u sredini.
5. Pažljivo je spusti u ulje i prži po 2–3 komada odjednom, okrećući ih, 3–4 minute do zlatnosmeđe boje i hrskavosti. Izvadi ih na papirnati ručnik.
6. Posluži vruće, sa sambarom i kokosovim chutneyjem – izvana su hrskave, a iznutra mekane i paperjasto lagane.
Savjet: Vada je klasik doručka u južnoindijskim restoranima, često se poslužuje zajedno s idlijem. Smjesa ne smije biti vodenasta, jer će se raspasti u ulju; ako je ipak ispala mekana, spasit će je žlica rižinog brašna.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.