1. Njomim urad dalin në ujë të ftohtë 4 orë, pastaj e kullojmë mirë.
2. E bluajmë në blender, duke shtuar vetëm 2–3 lugë gjelle ujë shumë të ftohtë, në një masë shumë të lëmuar, të trashë e të ajrosur. E rrahim me dorë në një tas 3–4 minuta për të futur edhe më shumë ajër – një copë e vogël e hedhur në ujë duhet të notojë.
3. Përziejmë qepën e grirë imët, xhenxhefilin e grirë në rende, specin djegës të gjelbër të grirë imët, gjethet e curry-t të grira, piperin e zi të shtypur trashë dhe kripën.
4. Ngrohim vajin në një tenxhere të vogël e të thellë. Njomim dorën me ujë, vendosim në pëllëmbë një sasi mase sa një limon, e sheshojmë pak dhe me gishtin e madh bëjmë një vrimë në mes.
5. E rrëshqasim me kujdes në vaj dhe skuqim 2–3 copë njëherësh, duke i kthyer, 3–4 minuta derisa të bëhen kafe të arta e krokante. I nxjerrim mbi letër kuzhine.
6. I shërbejmë të nxehta me sambar dhe chutney kokosi – krokante jashtë, të buta e shumë të lehta brenda.
Këshillë: Vada është klasik i mëngjesit në restorantet e Indisë Jugore, shpesh shërbehet bashkë me idli. Masa nuk duhet të jetë e ujshme, sepse shpërbëhet në vaj; nëse megjithatë del e butë, mund ta shpëtosh me një lugë gjelle miell orizi.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.