1. Ngrohim gjysmën e vajit në një tigan dhe skuqim në të specat djegës të tharë 1 minutë, derisa të errësohen e të lëshojnë aromë.
2. Shtojmë qepën e grirë dhe thelpinjtë e hudhrës dhe i kaurdisim 5 minuta, derisa të zbuten e të bëhen pak të artë.
3. Përziejmë domaten e prerë dhe kripën dhe i gatuajmë me kapak 10 minuta, derisa domatja të shpërbëhet plotësisht, pastaj i trashim pa kapak edhe 5 minuta.
4. Përziejmë pastën e tamarindit, e lëmë të ftohet pak, pastaj e bluajmë në blender deri sa të njëtrajtësohet.
5. Ngrohim vajin e mbetur në tigan të vogël, hedhim farat e mustardës dhe, sapo të kërcasin, shtojmë urad dalin dhe gjethet e curry-t dhe i pjekim gjysmë minute.
6. Hedhim tadkën mbi chutney dhe e shërbejmë me dosa, idli ose oriz.
Këshillë: Chutney e kuqe e mëngjeseve tamile, që vendoset pranë chutney-t së bardhë me kokos – së bashku japin servirjen “dyngjyrëshe” të Indisë Jugore. E mbajmë në frigorifer në jo më shumë se 4 °C dhe e përdorim brenda dy ditëve.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.