1. Panaskan separuh minyak dalam wajan dan tumis cabai kering selama 1 menit hingga lebih gelap serta harum.
2. Tambahkan bawang bombai cincang dan siung bawang putih, lalu tumis selama 5 menit hingga lunak serta sedikit keemasan.
3. Campurkan tomat yang dipotong dan garam, tutup, lalu masak selama 10 menit hingga tomat benar-benar hancur. Lanjutkan tanpa tutup selama 5 menit untuk mengentalkan.
4. Campurkan pasta asam jawa, biarkan agak dingin, lalu blender hingga halus.
5. Panaskan sisa minyak dalam wajan kecil, masukkan biji moster, dan ketika mulai meletup, tambahkan urad dal serta daun kari dan tumis selama setengah menit.
6. Tuang tadka ke atas chutney dan sajikan dengan dosa, idli, atau nasi.
Tips: Chutney merah sarapan Tamil ini disajikan di samping chutney kelapa putih; keduanya membentuk penyajian “dua warna” khas India selatan. Simpan di lemari es pada suhu paling tinggi 4 °C dan gunakan dalam dua hari.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.