1. Painitin ang kalahati ng mantika sa kawali at igisa ang mga tuyong sili nang 1 minuto hanggang mas maitim at mabango.
2. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at mga butil ng bawang at lutuin nang 5 minuto hanggang malambot at bahagyang ginintuan.
3. Ihalo ang hiniwang kamatis at asin, takpan at lutuin nang 10 minuto hanggang lubusang magkalasog ang kamatis, saka palaputin nang walang takip nang 5 minuto pa.
4. Ihalo ang tamarind paste, bahagyang palamigin, saka i-blender hanggang makinis.
5. Painitin ang natitirang mantika sa maliit na kawali, idagdag ang mustard seeds at kapag nagsimulang pumutok, idagdag ang urad dal at curry leaves at igisa nang kalahating minuto.
6. Ibuhos ang tadka sa chutney at ihain kasama ng dosa, idli o kanin.
Tip: Pulang chutney ng mga Tamil na almusal, na kasama ng puting coconut chutney – magkasama nilang binubuo ang “dalawang-kulay” na paghahain ng timog India. Panatilihin sa refrigerator na hindi hihigit sa 4 °C at gamitin sa loob ng dalawang araw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.