1. Kuumenna puolet öljystä pannussa ja paista kuivattuja chilejä 1 minuutti tummemmiksi ja tuoksuviksi.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota 5 minuuttia pehmeiksi ja hieman kullanvärisiksi.
3. Lisää paloiteltu tomaatti ja suola. Keitä kannen alla 10 minuuttia, kunnes tomaatti hajoaa täysin. Sakeuta ilman kantta vielä 5 minuuttia.
4. Lisää tamarinditahna, anna jäähtyä hieman ja soseuta tehosekoittimessa sileäksi.
5. Kuumenna loppuöljy pienessä pannussa ja lisää sinapinsiemenet. Niiden poksuessa lisää urad dal ja currylehdet ja paista puoli minuuttia.
6. Kaada tadka chutneylle ja tarjoile dosan, idlin tai riisin kanssa.
Vinkki: Tamiliaamiaisten punainen chutney tarjotaan valkoisen kookoschutneyn rinnalla. Yhdessä ne muodostavat eteläintialaisen kaksivärisen tarjoilun. Säilytä jääkaapissa enintään 4 °C:ssa ja käytä kahden päivän sisällä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.