Tamilu tomātu čatnijs (Thakkali chutney)

Mērce 35 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
83kcal
2gOlbaltumvielas
9gOgļhidrāti
5gTauki
Sastāvdaļas
  • 4 gab. tomāti
  • 1 gab. sīpoli
  • 4 daiviņa ķiploki
  • 3 g kaltēti čili pipari
  • 1 tējk. tamarinda pasta
  • 1 tējk. sāls
  • 2 ēdk. pārtikas eļļa
  • 1 tējk. sinepju sēklas
  • 1 tējk. urad dal
  • 2 g karija lapas
Apraksts

1. Pusi eļļas uzkarsējiet pannā un 1 minūti apcepiet tajā kaltētos čili, līdz tie kļūst tumšāki un smaržīgi.

2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un ķiploku daiviņas un 5 minūtes sautējiet mīkstus, viegli zeltainus.

3. Iemaisiet sagrieztus tomātus un sāli un zem vāka vāriet 10 minūtes, līdz tomāti pilnīgi izjūk, tad bez vāka bieziniet vēl 5 minūtes.

4. Iemaisiet tamarinda pastu, ļaujiet nedaudz atdzist, tad blenderī sasmalciniet viendabīgu.

5. Atlikušo eļļu uzkarsējiet mazā pannā, iemetiet sinepju sēklas un, kad tās sāk sprakšķēt, pievienojiet urad dal un karija lapas un apcepiet pusminūti.

6. Tadka pārlejiet čatnijam un pasniedziet ar dosa, idli vai rīsiem.

Padoms: Tamilu brokastu sarkanais čatnijs, ko liek blakus baltajam kokosriekstu čatnijam – abi kopā veido Dienvidindijas «divkrāsu» pasniegšanu. Glabājot ledusskapī ne vairāk kā 4 °C temperatūrā, izlietojiet divu dienu laikā.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.