1. Hugasan ang toor dal at lutuin kasama ng turmeric at 600 ml tubig nang 30 minuto hanggang lumambot, saka durugin hanggang makinis.
2. Sa ibang kaserola, lutuin sa natitirang tubig ang binalatang shallot, mga wedge ng kamatis, talong na hiniwa sa cube at mga bunga ng malunggay na hiniwa sa mga pirasong 6 cm nang 10 minuto.
3. Idagdag ang tamarind paste, sambar powder at asin at lutuin nang 8 minuto pa hanggang lumambot ang mga gulay ngunit hindi madurog.
4. Ihalo ang lutong dal at lutuin sa mahinang apoy nang 5 minuto; kung sobrang lapot, palabnawin ng kaunting tubig – dapat malapot ngunit naibubuhos ang sambar.
5. Para sa tadka, painitin ang mantika, idagdag ang mustard seeds at kapag pumutok, idagdag ang tuyong sili, curry leaves at asafoetida, saka ibuhos sa sambar.
6. Ihain kasama ng kanin, idli o dosa.
Tip: Pang-araw-araw na pangunahing pagkain sa timog India ang sambar, at may sariling timpla ng sambar powder ang bawat pamilya. Kinakain ang bunga ng malunggay (drumstick) sa pagsipsip ng malambot na loob at pagtabi sa mahiblang balat. Kung walang malunggay, maaaring palitan ng green beans.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.