1. Ibabad ang ginadgad na niyog sa maligamgam na tubig nang 10 minuto upang lumambot at mabawi ang katas ng sariwang niyog.
2. Ibabad ang tuyong chana dal, lutuin sa sariwang tubig hanggang lubusang malambot, patuluing mabuti at palamigin; ito ang nagpapalapot sa chutney.
3. Ilagay sa blender ang ibinabad na niyog kasama ng pinagbabaran, lutong chana dal, berdeng sili, hiniwang luya at asin at i-blender hanggang maging makinis at malapot na paste. Dagdagan ng kaunting tubig kung sobrang lapot.
4. Ilipat sa mangkok.
5. Para sa tadka, painitin ang coconut oil sa maliit na kawali, idagdag ang mustard seeds at kapag nagsimulang pumutok, idagdag ang urad dal, tuyong sili at curry leaves; hayaang sumitsit nang kalahating minuto hanggang maging ginintuan ang dal.
6. Ibuhos ang mainit na spiced oil sa chutney at ihain kasama ng dosa, idli o vada.
Tip: Pangunahing bahagi ng almusal sa timog India, na hindi maiisip ang dosa o idli kung wala nito. Mas masarap gamit ang sariwang niyog: kudkurin ang laman ng isang niyog, at hindi na kailangang ibabad. Tatagal sa refrigerator nang hanggang isang araw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.