1. Njomim kokosin e grirë në ujin e vakët 10 minuta, që të zbutet dhe të rifitojë lëngshmërinë e kokosit të freskët.
2. Njomim chana dalin e thatë, e ziejmë në ujë të freskët derisa të zbutet plotësisht, e kullojmë mirë dhe e ftohim; ai e trash chutney-n.
3. Vendosim në blender kokosin e njomur me ujin e njomjes, chana dalin e zier, specin djegës të gjelbër, xhenxhefilin në feta dhe kripën dhe i bluajmë në një pastë të lëmuar e të trashë. Nëse është tepër e trashë, shtojmë pak ujë.
4. E kalojmë në tas.
5. Për tadkën ngrohim vajin e kokosit në një tigan të vogël, hedhim farat e mustardës dhe, sapo të kërcasin, shtojmë urad dalin, specin djegës të tharë dhe gjethet e curry-t; i lëmë të cërcërijnë gjysmë minute, derisa dali të bëhet i artë.
6. Hedhim vajin e nxehtë me erëza mbi chutney dhe e shërbejmë me dosa, idli ose vada.
Këshillë: Bazë e tryezës së mëngjesit të Indisë Jugore, pa të dosa ose idli nuk përfytyrohen. Me kokos të freskët është edhe më e shijshme: gri në rende tulin e një arre kokosi dhe nuk nevojitet njomje. Ruhet në frigorifer jo më shumë se një ditë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.