1. Rendam kelapa parut dalam air hangat selama 10 menit agar lunak dan kembali lembap seperti kelapa segar.
2. Rendam chana dal kering, rebus dalam air baru hingga benar-benar empuk, tiriskan hingga tuntas, lalu dinginkan untuk mengentalkan chutney.
3. Masukkan kelapa beserta air rendamannya, chana dal matang, cabai hijau, irisan jahe, dan garam ke dalam blender, lalu haluskan menjadi pasta kental. Tambahkan sedikit air jika terlalu kental.
4. Pindahkan ke mangkuk.
5. Untuk tadka, panaskan minyak kelapa dalam wajan kecil, masukkan biji moster, dan ketika mulai meletup, tambahkan urad dal, cabai kering, serta daun kari; biarkan mendesis selama setengah menit hingga dal keemasan.
6. Tuang minyak berbumbu panas ke atas chutney dan sajikan bersama dosa, idli, atau vada.
Tips: Hidangan pokok meja sarapan India selatan ini wajib menyertai dosa atau idli. Kelapa segar memberikan hasil lebih enak; parut daging satu buah kelapa dan tidak perlu direndam. Simpan di lemari es paling lama satu hari.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.