1. Leggðu kókosmjölið í volga vatnið í 10 mínútur svo það mýkist og fái aftur safa fersks kókoss.
2. Leggðu þurrt chana dal í bleyti, fullsjóddu alveg mjúkt í fersku vatni, láttu renna vandlega af og kældu; það þykkir chutney.
3. Settu bleyttan kókos ásamt bleytivatninu, soðið chana dal, grænt chili, sneitt engifer og salt í blandara og maukaðu slétt og þykkt. Bættu örlitlu vatni við ef of þykkt.
4. Settu í skál.
5. Hitaðu kókosolíuna fyrir tadka á lítilli pönnu, settu sinnepsfræin út í og bættu urad dal, þurrkuðu chili og karrílaufum við þegar þau byrja að poppa; láttu snarka í hálfa mínútu þar til dal er gullið.
6. Helltu heitri kryddolíunni yfir chutney og berðu fram með dosa, idli eða vada.
Ráð: Undirstaða suður-indversks morgunverðarborðs; dosa og idli eru óhugsandi án þess. Enn betra úr ferskum kókos: rífðu kjöt einnar kókoshnetu og þá þarf ekki að leggja í bleyti. Geymist mest einn dag í kæli.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.