Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Strouhaný kokos namočíme na 10 minut do vlažné vody, aby změkl a získal zpět šťavnatost čerstvého kokosu.
2. Chana dal za míchání opražíme na suché pánvi dozlatova – dodává čatní ořechovou chuť a krémovou hustotu.
3. Do mixéru vložíme namočený kokos i s vodou z namáčení, pražený chana dal, zelené chilli, nakrájený zázvor a sůl a rozmixujeme na hladkou hustou pastu. Pokud je příliš hustá, přidáme trochu vody.
4. Přendáme do misky.
5. Na tadku v malé pánvi rozehřejeme kokosový olej, vhodíme hořčičná semínka, a jakmile začnou pukat, přidáme urad dal, sušené chilli a kari listy; půl minuty necháme prskat, až dal zezlátne.
6. Horký kořeněný olej nalijeme na čatní a podáváme s dosou, idli nebo vadou.
Tip: Základ jihoindického snídaňového stolu, bez nějž si nelze představit dosu ani idli. Z čerstvého kokosu je ještě chutnější: nastrouháme dužinu jednoho kokosového ořechu a vynecháme namáčení. V lednici vydrží nejvýše jeden den.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.