1. Il-kwantità ta' kafè mogħtija tfisser 200 ml kafè qawwi lest. Għaċ-ċikwejra mnixxfa nużaw l-għerq mixwi u mitħun li jinbiegħ għall-kafè, u mhux weraq frisk tal-insalata. Ħalli ċ-ċikwejra tixxarrab fil-kafè jaħraq għal ftit minuti, imbagħad saffih minn filtru tal-karti u uża l-kafè ċar.
2. Għalli l-ħalib f'borma żgħira, neħħih minn fuq in-nar u ħallih jiksaħ ftit.
3. Qassam iz-zokkor f'erba' tazzi żgħar u ferra' madwar 50 ml kafè jaħraq f'kull waħda. Ħawwad biex jinħall iz-zokkor.
4. Żid il-ħalib jaħraq, madwar 100 ml f'kull tazza.
5. Agħmel ir-ragħwa bil-mod tradizzjonali: b'kontenituri reżistenti għas-sħana, ferra' l-kafè b'attenzjoni minn għoli żgħir mit-tazza għal skutella żgħira („dabara”) u lura diversi drabi, sakemm il-wiċċ ikun bir-ragħwa.
6. Servi minnufih jaħraq, mal-kolazzjon jew ma' dosa u idli.
Parir: Xarba essenzjali tal-kolazzjon fit-Tamil Nadu u fil-Karnataka. Iċ-ċikwejra tagħti korp u togħma kemxejn morra u ta' karamella, u tagħmel il-kafè aktar ekonomiku – il-proporzjon tagħha fit-taħlitiet niexfa tal-kafè tan-Nofsinhar tal-Indja jvarja bejn il-prodotti. Jekk m'għandekx ċikwejra, tista' tagħmlu tajjeb ukoll b'espresso qawwi ħafna.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.