1. Għalli l-patata bil-qoxra sakemm tirtab, qaxxarha u għaffiġha meta tiksaħ. Farrak il-paneer magħha u agħġen mad-dqiq, il-melħ u niskata kardamomu f'għaġina lixxa li ma twaħħalx.
2. Ifforma 12-il ballun indaqs mill-għaġina; agħfas 1–2 żbibiet u biċċa ġewża tal-anakardju fin-nofs ta' kull wieħed, imbagħad erġa' agħlaq f'ballun b'attenzjoni.
3. Saħħan iż-żejt għal 170 °C f'borma iżgħar u fonda u aqli l-blalen f'lottijiet għal 3–4 minuti sakemm isiru kannella dehbi; oħroġ fuq karta tal-kċina.
4. Għaz-zalza aqli l-basla mqatta' fin fil-ghee għal 10 minuti sakemm issir safra dehbija, żid il-ġinġer, it-tewm, it-tadam u l-ġewż tal-anakardju, u sajjar għal 8 minuti; ħalli jiksaħ ftit u itħan fi blender sakemm ikun lixx.
5. Erġa' ferra' fil-borma, żid it-trab taċ-chilli, l-ilma, il-melħ u z-zokkor, sajjar għal 5 minuti, imbagħad ħallat fih il-krema, il-garam masala u l-weraq tal-fenugreek imfarrak.
6. Żid il-kofta maz-zalza sħuna qabel isservi biss (jew ferra' z-zalza fuqhom fil-platt) biex ma jixxarrbux u jitfarrku. Servi man-naan.
Parir: “Pulpetti” veġetarjani tal-festi mit-Tramuntana tal-Indja. Jekk il-ballun tal-prova jitfarrak waqt il-qali, agħġen ftit aktar dqiq fl-għaġina. Uża borma żgħira u fonda għall-qali – b'hekk ikun biżżejjed inqas żejt.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.