Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Keedame kartulid koorega pehmeks, koorime ja surume jahtunult läbi pressi. Murendame juurde paneer'i ning sõtkume jahu, soola ja näpuotsatäie kardemoniga siledaks mittekleepuvaks tainaks.
2. Vormime tainast 12 võrdset palli; surume igaühe keskele 1–2 rosinat ja India pähkli tüki ning vormime hoolikalt taas ümaraks.
3. Kuumutame väiksemas sügavas potis õli temperatuurini 170 °C ning praeme palle osade kaupa 3–4 minutit kuldpruuniks; tõstame köögipaberile.
4. Kastmeks praeme ghee's hakitud sibulat 10 minutit kuldkollaseks, lisame ingveri, küüslaugu, tomatid ja India pähklid ning keedame 8 minutit; laseme veidi jahtuda ja püreestame siledaks.
5. Valame potti tagasi, lisame tšillipulbri, vee, soola ja suhkru, keedame 5 minutit ning segame hulka rõõsa koore, garam masala ja murendatud lambaläätselehed.
6. Paneme kofta'd kuuma kastmesse alles enne serveerimist (või valame kastme taldrikul peale), et need läbi ei vettiks. Serveerime naan'iga.
Nipp: Põhja-India pidulikud taimsed „lihapallid”. Kui proovipall praadimisel laguneb, sõtku tainasse veel veidi jahu. Frittimiseks kasuta väikest sügavat potti – nii piisab vähemast õlist.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.