Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka, ošúpeme a po vychladnutí pretlačíme. Rozmrvíme k nim paneer a s múkou, soľou a štipkou kardamómu vymiesime hladké nelepivé cesto.
2. Z cesta vytvarujeme 12 rovnakých guliek; do stredu každej vtlačíme 1–2 hrozienka a kúsok kešu a opatrne znovu zaguľatíme.
3. V menšom hlbokom hrnci rozohrejeme olej na 170 °C a guľky po dávkach vyprážame 3–4 minúty dozlatohneda; vyberieme na papierovú utierku.
4. Na omáčku opekáme nakrájanú cibuľu na ghee 10 minút dozlatista, pridáme zázvor, cesnak, paradajky a kešu a varíme 8 minút; necháme trochu vychladnúť a rozmixujeme dohladka.
5. Vrátime do hrnca, pridáme čili prášok, vodu, soľ a cukor, varíme 5 minút a vmiešame smotanu, garam masalu a rozmrvené listy senovky gréckej.
6. Kofty vložíme do horúcej omáčky až pred podávaním (alebo ich zalejeme na tanieri), aby sa nerozmočili. Podávame s naanom.
Tip: Slávnostné vegetariánske „mäsové guľky“ zo severnej Indie. Ak sa skúšobná guľka pri vyprážaní rozpadne, do cesta vmiesime ešte trochu múky. Na vyprážanie použijeme malý hlboký hrniec – postačí tak menej oleja.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.