1. Cócaráil na prátaí ina gcraiceann go bog, scaf iad agus brúigh nuair atá siad fuaraithe. Mionbhris an paneer leo agus fuin leis an bplúr, an salann agus gráinnín cardamaim ina dtaos mín neamhghreamaitheach.
2. Déan 12 liathróid chothroma den taos; brúigh 1–2 rísín agus píosa cnó caisiú i lár gach ceann agus rollaigh go cúramach ar ais ina liathróid iad.
3. Téigh an ola i sáspan beag domhain go 170 °C agus frioch na dumplagáin ina mbaisceanna ar feadh 3–4 nóiméad go dtí go bhfuil siad órdhonn; cuir ar pháipéar cistine iad.
4. Don anlann, frioch an t-oinniún mionghearrtha sa ghee ar feadh 10 nóiméad go dtí go bhfuil sé órbhuí, cuir an sinséar, an ghairleog, na trátaí agus na cnónna caisiú leis agus cócaráil ar feadh 8 nóiméad; lig dó fuarú beagán, ansin cumaisc go mín é.
5. Doirt ar ais sa sáspan é, cuir an púdar sillí, an t-uisce, an salann agus an siúcra leis, cócaráil ar feadh 5 nóiméad, ansin measc an t-uachtar, an garam masala agus an duilleog feinigréige mionbhriste tríd.
6. Ná cuir na kofta san anlann te go dtí roimh riar (nó doirt orthu ar an bpláta é) chun iad a chosc ó bhogadh as a chéile. Riar le naan.
Leid: “Liathróidí feola” veigeatóracha féile ó thuaisceart na hIndia. Má thiteann an dumplagán trialach as a chéile le linn friochta, fuin beagán eile plúir sa taos. Úsáid sáspan beag domhain don fhriochadh domhain – beidh níos lú ola de dhíth mar sin.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.