1. Свари ги компирите со лушпа до мекост, излупи ги и откако ќе се изладат испасирај ги. Изрони го панирот во нив и замеси со брашното, солта и прстофат кардамом во мазно тесто што не лепи.
2. Обликувај 12 еднакви топчиња; во средината на секое втисни 1–2 зрна суво грозје и парченце индиски орев, па внимателно повторно заобли.
3. Во помало, длабоко тенџере загреј го маслото на 170 °C и пржи ги кнедлите во тури 3–4 минути до златнокафеава боја; извади на кујнска хартија.
4. За сосот пржи го иситнетиот кромид во гито 10 минути до златножолта боја, додај ги ѓумбирот, лукот, доматите и индиските ореви и вари 8 минути; остави малку да се излади, па изблендирај до мазност.
5. Врати во тенџерето, додај ги чили-прашокот, водата, солта и шеќерот, вари 5 минути, па измешај ги слатката павлака, гарам масалата и изронетите листови пискавица.
6. Стави ги кофтите во врелиот сос дури пред послужување (или прелиј ги во чинијата) за да не се распаднат од впивањето. Послужи со наан.
Совет: Празнични вегетаријански „месни топчиња“ од северна Индија. Ако пробната кнедла се распадне при пржењето, замеси уште малку брашно во тестото. За длабокото пржење користи мало, длабоко тенџере – така е доволно помалку масло.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.