Ubi jalar panggang potong memanjang (Sweet Potato Fries) adalah kerabat kentang goreng yang lebih manis dan berwarna – rahasianya adalah membuatnya benar-benar renyah.
1. Kupas ubi jalar dan potong memanjang setebal jari dengan ukuran seragam – ukuran seragam adalah kunci kematangan merata.
2. Rendam dalam air dingin selama 20 menit untuk mengeluarkan pati berlebih, lalu keringkan sepenuhnya dengan kain dapur – ubi yang basah tidak akan renyah.
3. Taburi sedikit tepung terigu agar terbentuk lapisan tipis yang renyah.
4. Aduk rata dengan minyak, bubuk paprika asap, garam, dan merica hitam.
5. Sebarkan dalam SATU lapisan di loyang beralas kertas panggang dengan setiap potongan terpisah – inilah langkah terpenting.
6. Panggang pada 220 °C selama 25-30 menit, balik pada pertengahan waktu.
Tips: Potongan yang bertumpuk akan terkukus dan melunak. Lebih baik gunakan dua loyang dengan ruang cukup daripada memenuhi satu loyang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.