Cobbler adalah hidangan klasik Amerika: buah lembut yang berbuih di bawah gundukan adonan mirip biskuit yang dipanggang tersebar di atasnya – paling nikmat saat hangat.
Buah
1. Kupas persik, buang bijinya, dan iris tipis menjadi beberapa bagian.
2. Campurkan dalam mangkuk bersama 10 dkg gula yang ditentukan untuk buah dan kayu manis, lalu ratakan dalam wadah tahan panas dan diamkan beberapa menit hingga mengeluarkan sari.
Adonan untuk bagian atas
3. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung terigu dengan baking powder dan 8 dkg gula yang ditentukan untuk adonan.
4. Tambahkan mentega dingin potong dadu kecil, remas dengan ujung jari hingga berbutir, lalu tambahkan susu hingga menjadi adonan lunak yang dapat dibentuk dengan sendok – jangan terlalu lama diaduk.
5. Sendokkan gundukan kecil di atas buah; jangan menutupinya seluruhnya, sisakan celah tempat persik dapat berbuih.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 190 °C selama 35-40 menit sampai bagian atas keemasan dan buah berbuih di tepinya.
Tips: Paling lezat saat hangat bersama satu sendok es krim – perpaduan dingin dan hangat menjadi daya tarik utamanya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.