Cobbler ialah hidangan klasik Amerika: lapisan buah yang lembut dan menggelegak, dengan doh biskut yang dibakar bertompok di atasnya – paling asli semasa panas.
Buah
1. Kupas pic, buang bijinya, dan potong menjadi ulas nipis.
2. Dalam mangkuk, gaul dengan 10 dkg gula yang dinyatakan untuk buah dan kayu manis, kemudian ratakan dalam bekas tahan panas, dan biarkan beberapa minit supaya ia mengeluarkan jus.
Doh untuk bahagian atas
3. Dalam mangkuk lain, gaul serbuk penaik dan 8 dkg gula yang dinyatakan untuk doh ke dalam tepung gandum.
4. Masukkan mentega sejuk dalam dadu kecil, dan dengan hujung jari ramas hingga berserbuk, kemudian dengan susu gaul menjadi doh lembut yang boleh dibentuk dengan sudu – jangan gaul berlebihan.
5. Dengan sudu, letakkan dalam longgokan kecil di atas buah; jangan tutup sepenuhnya, biarkan ada celah di mana pic dapat menggelegak.
6. Dalam ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 190 °C, bakar selama 35-40 minit hingga bahagian atasnya perang keemasan, dan buah menggelegak di tepi.
Petua: Paling sedap panas, dengan satu skop aiskrim – kontras sejuk dan panas ialah intinya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.