Jambalaya ialah hidangan sepinggan berempah dari Louisiana: nasi dimasak bersama daging dan sayur-sayuran dalam satu periuk.
1. Potong ayam (40 dkg) menjadi kepingan sesuap, dan sosej (20 dkg) menjadi hirisan bulat.
2. Dalam periuk berdasar tebal, goreng daging dan sosej, kemudian angkat ke atas pinggan.
3. Dalam baki lemak, tumis tomato yang dipotong dadu (20 dkg) sebentar, kemudian masukkan beras (30 dkg), dan kacau supaya menjadi lut sinar.
4. Tuangkan stok (7 dl), dan masukkan semula daging dan sosej yang telah digoreng. Perasakan dengan cili (1 sudu kecil) dan garam.
5. Masak bertutup dengan api kecil hingga nasi lembut dan menyerap cecair (kira-kira 18-20 minit).
6. Angkat dari api, rehatkan bertutup selama 5 minit, kemudian gemburkan dengan garpu dan hidangkan.
Petua: Jangan terlalu kerap mengacau nasi semasa dimasak supaya kekal berderai – cukup sekali dua dikacau perlahan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.