Kentang manis bakar berbentuk batang (Sweet Potato Fries) ialah saudara kentang goreng biasa yang sedikit manis dan berwarna-warni – rahsianya ialah memastikan ia benar-benar rangup.
1. Kupas kentang manis, dan potong menjadi batang yang sama saiz, setebal jari – saiz yang sekata ialah kunci kepada pembakaran yang sekata.
2. Rendam dalam air sejuk selama 20 minit supaya kanji yang berlebihan larut, kemudian lap hingga kering sepenuhnya dengan tuala dapur – jika basah, ia tidak akan rangup.
3. Taburkan sedikit tepung gandum, supaya ia mendapat salutan yang nipis dan rangup.
4. Gaul dengan sebati bersama minyak, serbuk paprika salai, garam dan lada hitam.
5. Ratakan di atas dulang berlapik kertas pembakar dalam SATU lapisan, dengan batang-batang dipisahkan antara satu sama lain – inilah langkah yang paling penting.
6. Bakar pada 220 °C selama 25-30 minit, terbalikkan di pertengahan masa.
Petua: Jika batang-batang bertindih, ia akan menjadi lembik kerana wap. Lebih baik bakar dalam dua dulang dengan ruang yang cukup, daripada bersesak dalam satu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.