A sült édesburgonya hasáb (Sweet Potato Fries) a sima sültkrumpli édeskés, színes rokona – a titka, hogy tényleg ropogósra süljön.
1. Az édesburgonyát meghámozzuk, és egyforma, ujjnyi vastag hasábokra vágjuk – az egyenletes méret az egyenletes sülés kulcsa.
2. Hideg vízben 20 percig áztatjuk, hogy a fölös keményítő kioldódjon, majd konyharuhán teljesen szárazra töröljük – nedvesen nem lesz ropogós.
3. Kevés búzaliszttel meghintjük, hogy vékony, ropogós bevonatot kapjanak.
4. Az olajjal, a füstölt paprikával, sóval és fekete borssal alaposan összeforgatjuk.
5. Sütőpapíros tepsire terítjük EGY rétegben, a hasábokat egymástól elválasztva – ez a legfontosabb lépés.
6. 220 °C-on 25-30 perc alatt sütjük, félidőben megforgatva.
Tipp: Ha a hasábok egymásra kerülnek, megpárolódnak és megpuhulnak. Inkább süsd két tepsiben, elférősen, mint zsúfoltan egyben.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.