Bataattiranskalaiset ovat tavallisten ranskanperunoiden makeahko, värikäs sukulainen – salaisuus on saada ne todella rapeiksi.
1. Kuori bataatit ja leikkaa tasaisiksi sormenpaksuisiksi tikuiksi – tasainen koko takaa tasaisen paistumisen.
2. Liota kylmässä vedessä 20 minuuttia ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja kuivaa täysin keittiöpyyhkeellä – märkinä ne eivät rapeudu.
3. Ripottele hieman vehnäjauhoja ohueksi, rapeaksi pinnoitteeksi.
4. Kääntele huolellisesti öljyn, savupaprikajauheen, suolan ja mustapippurin kanssa.
5. Levitä leivinpaperilla peitetylle pellille YHDEKSI kerrokseksi tikut toisistaan erilleen – tämä on tärkein vaihe.
6. Paista 220 °C:ssa 25-30 minuuttia puolivälissä kääntäen.
Vinkki: Päällekkäiset tikut höyrystyvät ja pehmenevät. Paista mieluummin väljästi kahdella pellillä kuin ahtaasti yhdellä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.