Cobbler on amerikkalainen klassikko: pehmeä, kupliva hedelmäpohja ja päällä paikoittain paistunutta keksimäistä taikinaa – parhaimmillaan lämpimänä.
Hedelmät
1. Kuori persikat, poista kivet ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi.
2. Kääntele kulhossa hedelmille ilmoitetun 10 dkg:n sokerimäärän ja kanelin kanssa. Levitä uunivuokaan ja anna seistä muutama minuutti nesteen irtoamiseksi.
Taikina pinnalle
3. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhoihin leivinjauhe ja taikinaan ilmoitetut 8 dkg sokeria.
4. Lisää kylmä voi pieninä kuutioina ja nypi sormenpäillä murumaiseksi. Sekoita maidolla pehmeäksi, lusikoitavaksi taikinaksi – älä työstä liikaa.
5. Lusikoi pieniä kekoja hedelmien päälle peittämättä niitä kokonaan; jätä välejä, joista persikka pääsee kuplimaan.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 190 °C:ssa 35-40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja hedelmä kuplii reunoilla.
Vinkki: Parasta lämpimänä jäätelöpallon kanssa – kylmän ja lämpimän vastakohta on olennainen osa herkkua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.