Бататова картопля фрі (Sweet Potato Fries)

Name: Бататова картопля фрі (Sweet Potato Fries)
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 80 дкг батат; 3 ст. л. олія; 1 ч. л. копчена мелена паприка; 1 ст. л. пшеничне борошно; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець

Гарнір 40 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

273ккал

4gБілки

42gВуглеводи

11gЖири

Інгредієнти

80 дкг батат
3 ст. л. олія
1 ч. л. копчена мелена паприка
1 ст. л. пшеничне борошно
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець

Опис

Запечена бататова картопля фрі (Sweet Potato Fries) – солодкуватий барвистий родич звичайної картоплі фрі; секрет у тому, щоб вона справді стала хрусткою.

1. Очисть батат і наріж однаковими брусками завтовшки в палець – однаковий розмір є ключем до рівномірного запікання.

2. Замочи в холодній воді на 20 хвилин, щоб вийшов зайвий крохмаль, потім повністю обсуши кухонним рушником – вологий він не стане хрустким.

3. Злегка присип невеликою кількістю пшеничного борошна, щоб утворилася тонка хрустка скоринка.

4. Ретельно перемішай з олією, копченою паприкою, сіллю й чорним перцем.

5. Розклади на деко з пергаментом ОДНИМ шаром, бруски окремо один від одного – це найважливіший крок.

6. Запікай при 220 °C 25–30 хвилин, на половині часу перевернувши.

Порада: Якщо бруски лежать один на одному, вони тушкуються й розм’якають. Краще запікай на двох деках просторо, ніж тісно на одному.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Бататова картопля фрі (Sweet Potato Fries)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie