A brownie akkor tökéletes, ha kívül vékonyan kérges, belül pedig szaftosan, fudge-osan lágy marad.
1. Az étcsokoládét a vajjal együtt vízgőz fölött (a tál ne érjen a vízbe) folyamatos kevergetéssel megolvasztjuk, majd a tűzről levéve kissé visszahűtjük.
2. A tojásokat a cukorral világos, kissé habos krémmé keverjük.
3. Hozzáöntjük a langyos olvasztott csokoládét, és elkeverjük.
4. Beleszitáljuk a lisztet és egy csipet sót, majd épp csak addig forgatjuk, míg eldolgozódik – NE keverd túl, mert kemény lesz.
5. Sütőpapírral bélelt formába simítjuk, és 180 °C-on rövid ideig, kb. 20-25 percig sütjük.
6. Akkor jó, ha a széle megszilárdult, de a közepe még lágy – a fogpiszkáló picit nedves morzsákkal jöjjön ki. Teljes kihűlés után szeleteljük.
Tipp: Az állaga a sütési időn múlik: minél tovább sül, annál tömörebb és kevésbé szaftos lesz – inkább vedd ki egy kicsit korábban.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.