En perfekt brownie har en tunn skorpa utanpå och förblir saftigt mjuk och fudgeaktig inuti.
1. Smält den mörka chokladen tillsammans med smöret över vattenbad (skålen får inte röra vattnet) under ständig omrörning. Ta sedan från värmen och låt svalna lite.
2. Vispa äggen med sockret till en ljus, lätt luftig kräm.
3. Häll i den ljumma smälta chokladen och blanda.
4. Sikta ner mjölet och en nypa salt och vänd bara tills allt är blandat – rör INTE för mycket eftersom kakan då blir hård.
5. Bred ut i en form med bakplåtspapper och grädda kort i 180 °C, ca 20-25 minuter.
6. Kakan är lagom när kanten har stelnat men mitten fortfarande är mjuk – en tandpetare ska komma ut med lite fuktiga smulor. Skär upp först när kakan svalnat helt.
Tips: Konsistensen avgörs av gräddningstiden: ju längre kakan gräddas, desto kompaktare och mindre saftig blir den – ta hellre ut den lite tidigare.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.