1. Kupas ube, rebus hingga empuk, lumatkan dengan garpu, lalu masak bersama 1 sendok makan gula di atas api kecil hingga menjadi selai kental (ube halaya); dinginkan.
2. Iris pisang olah membulat, lalu masak bersama gula cokelat dan air selama 8–10 menit hingga bersirop; dinginkan.
3. Masak kacang merah matang bersama sisa gula selama 5 menit hingga manis dan bersirop, lalu dinginkan; iris nangka memanjang.
4. Hancurkan es batu dengan penghancur es atau blender hingga menjadi es serut halus.
5. Susun kacang merah, pisang, dan nangka berlapis di dasar gelas tinggi, timpa dengan es serut, lalu siram dengan susu dan susu kental manis.
6. Beri sesendok ube halaya di atas setiap gelas dan segera sajikan; aduk semuanya sebelum dimakan.
Tips: Namanya berarti “campur aduk” dalam bahasa Tagalog; hidangan penutup ikonis musim panas Filipina ini dapat diisi hampir apa saja, seperti jeli kelapa, flan, atau es krim vanila. Susun sesuai selera.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.