Філіппінський десерт-асорті з льодяною крихтою (Halo-halo)

Name: Філіппінський десерт-асорті з льодяною крихтою (Halo-halo)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г червона квасоля; 1 шт. плантан (банан для готування); 100 г джекфрут; 200 г убе (фіолетовий ямс); 4 ст. л. коричневий цукор; 2 ст. л. цукор; 100 мл вода; 600 г кубики льоду; 200 мл молоко; 4 ст. л. згущене молоко

Десерт 60 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

426ккал

13gБілки

88gВуглеводи

4gЖири

Інгредієнти

Для начинок
150 г червона квасоля
1 шт. плантан (банан для готування)
100 г джекфрут
200 г убе (фіолетовий ямс)
4 ст. л. коричневий цукор
2 ст. л. цукор
100 мл вода
Для збирання
600 г кубики льоду
200 мл молоко
4 ст. л. згущене молоко

Опис

1. Очисть убе, відвари до м’якості, розімни виделкою на пюре й звари з 2 столовими ложками цукру на слабкому вогні до густого джему (убе халая); остуди.

2. Наріж кулінарний банан кружальцями й вари з коричневим цукром і водою 8–10 хвилин до сиропу, потім остуди.

3. Варену червону квасолю вари з рештою цукру 5 хвилин, щоб вона стала солодкою й сиропною, потім остуди; джекфрут наріж смужками.

4. Подрібни кубики льоду в льодоподрібнювачі або блендері на дрібну крихту.

5. На дно високих склянок шарами виклади квасолю, банан і джекфрут, зверху горкою – льодяну крихту, полий молоком і солодким згущеним молоком.

6. Поклади зверху по ложці убе халая й одразу подавай – перед їдою все перемішують.

Порада: Тагальською його назва означає «перемішане як завгодно» – культовий десерт філіппінського літа. Покласти можна майже будь-що: кокосове желе, флан, ванільне морозиво – склади на свій смак.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Філіппінський десерт-асорті з льодяною крихтою (Halo-halo)

Налаштування cookie