1. Az ube-t meghámozzuk, puhára főzzük, villával pürésítjük, és 2 evőkanál cukorral kis lángon sűrű lekvárrá (ube halaya) főzzük; kihűtjük.
2. A főzőbanánt felkarikázzuk, és a barna cukorral és a vízzel 8–10 percig sziruposra főzzük, majd kihűtjük.
3. A főtt vörösbabot a maradék cukorral 5 percig főzzük, hogy édes, szirupos legyen, majd kihűtjük; a jackfruitot csíkokra vágjuk.
4. A jégkockát jégaprítóban vagy turmixgépben finom jégkásává daráljuk.
5. Magas poharak aljára rétegezzük a babot, a banánt és a jackfruitot, rájuk halmozzuk a jégkását, és meglocsoljuk a tejjel és az édesített sűrített tejjel.
6. A tetejére egy-egy kanál ube halayát teszünk, és azonnal tálaljuk – evés előtt mindent összekeverünk.
Tipp: A neve tagalogul „összevissza keverve” – a filippínó nyár ikonikus desszertje. Szinte bármi kerülhet bele: kókuszzselé, flan, vaníliafagylalt – állítsd össze kedvedre.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.