1. A csirkét 10–12 darabra vágjuk; a gyömbért gyufaszálnyi csíkokra, a hagymát félkarikákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
2. Egy lábasban az olajon megpirítjuk a gyömbért, a hagymát és a fokhagymát, amíg illatos lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkét és a halszószt, és 5 percig pirítjuk, amíg a hús kifehéredik és kiengedi a levét.
4. Felöntjük a vízzel, felforraljuk, a habját leszedjük, és kis lángon 30 percig főzzük.
5. Beletesszük a meghámozott, kimagozott és cikkekre vágott zöld papayát és az egész chilit, és 8–10 percig főzzük, amíg a papaya megpuhul; fehér borssal és halszósszal ízesítjük.
6. Végül a spenótot a levesbe tesszük, 1 percig hagyjuk összeesni, és rizzsel tálaljuk.
Tipp: A filippínó otthonok gyógyító levese – megfázáskor ezt főzik. José Rizal, a nemzeti hős a „Noli me tangere” című regényében is megörökítette. Papaya helyett chayote vagy fiatal cukkini is jó.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.