Soppa tat-tiġieġ Filippina bil-ġinġer u l-papaja ħadra (Tinolang manok)

Soppa 60 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
745kcal
71gProteina
28gKarboidrati
64gXaħam
Ingredjenti
  • Għas-soppa
  • 1 biċċa tiġieġa sħiħa
  • 50 g ġinġer
  • 1 biċċa basla
  • 4 sinna tewm
  • 2 mgħ. żejt għat-tisjir
  • 3 mgħ. zalza tal-ħut
  • 1500 ml ilma
  • 1 niskata bżar abjad
  • Għall-ħaxix
  • 1 biċċa papaja ħadra
  • 100 g spinaċi żgħar
  • 1 biċċa chilli
Deskrizzjoni

1. Qatta' t-tiġieġa f'10–12-il biċċa; qatta' l-ġinġer fi strixxi daqs sulfarini u l-basla f'nofs ċrieki, u għaffeġ it-tewm.

2. F'borma aqli l-ġinġer, il-basla u t-tewm fiż-żejt sakemm ifuħu.

3. Żid it-tiġieġ u z-zalza tal-ħut, u aqli għal 5 minuti sakemm il-laħam isir abjad u joħroġ il-meraq tiegħu.

4. Ferra' l-ilma, ħalli jagħli, neħħi r-ragħwa u sajjar fuq nar baxx għal 30 minuta.

5. Żid il-papaja ħadra mqaxxra, mingħajr żerriegħa u mqatta' fi felli u ċ-chilli sħiħ, u sajjar għal 8–10 minuti sakemm il-papaja tirtab; ħawwar bil-bżar abjad u z-zalza tal-ħut.

6. Fl-aħħar żid l-ispinaċi mas-soppa, ħalliha tinżel għal 1 minuta u servi mar-ross.

Parir: Is-soppa tal-fejqan tad-djar Filippini – isajruha meta jkollhom riħ. José Rizal, l-eroj nazzjonali, semmieha wkoll fir-rumanz tiegħu “Noli me tangere”. Minflok papaja tista' tuża chayote jew qarabagħli żgħir.

Żid mal-pjanifikatur

Aktar ideat ta' menus ta' ġimgħa għal din ir-riċetta

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.